Kock

Yrke: Kock, à la carte
Arbetsgivare: Spis i Kiruna AB
Arbetets ort: Kiruna, Norrbottens län
Senaste ansökningsdatum: 2021-08-07
Publiceringsdatum: 2021-07-08



Presentation:


SPiS i Kiruna består idag av verksamheten på Bergmästaregatan 7 där vi har vår restaurang och deli samt hotell och vandrarhem.

Utöver detta har vi Café och bageri vid Kiruna airport.

Vi söker kockar med gott ordningssinne, nyfikenhet och skaparglädje till ett kök där vi arbetar med

lokala råvaror såsom vilt av alla de slag och fågel/fisk i säsong, hjortron, lingon samt charkuterier från hela världen som finns i vår delibutik som ligger i restaurangen. Menyerna skrivs helt utifrån kockarnas idéer och vi gillar att servera mat med influenser från hela världen.

Vi ser gärna att du har några års erfarenhet som kock med allt vad det innebär i egenkontroll, rutiner, råvarukontroll, svinn och framförallt skaparglädjen som riktigt bra råvaror kan ge.


SPiS i Kiruna växer och vi behöver förstärka upp vårt team.

Vi är idag Kirunas mest öppna restaurang där vi serverar allt från frukost, lunch, brunch till ala carte.

Utöver restaurangen har vi i samma lokaler delibutik samt 25 hotellrum och 70 vandrarhemsbäddar.

I tillägg till detta ett bageri samt cateringverksamhet.


Vi ser oss som ett urbant koncept där vi anpassar menyerna efter säsong men i övrigt tar inspiration från hela världen.

Då vi håller öppet hela dagarna passerar det mycket folk och periodvis kan det vara väldigt intensivt tempo med många bollar i luften samtidigt


Boende kan vi hjälpa till att ordna om behovet finns