1 Kock 100%, Pitholmsskolans kök

Annons: 28815654
Yrke: Kock, storhushåll
Arbetsgivare: Piteå Kommun
Arbetets ort: Piteå, Norrbottens län
Senaste ansökningsdatum: 2024-06-02
Publiceringsdatum: 2024-05-17


Gör en ansökan

Presentation:

Uppdrag

Måltidsservice uppdrag är att producera och leverera näringsriktiga, kvalitetssäkrade och välsmakande måltider till kommunens kärnverksamheter. Vi utför detta med etiska och miljömässiga värderingar på ett professionellt sätt och till rätt kvalitet.

I Piteå kommuns förskolor, skolor och inom äldreomsorgen produceras ca 11 500 portioner/dag. Måltidsservice arbetar med utgångspunkt från de kostpolitiska riktlinjer som är beslutade, samt mot Piteå kommuns och verksamhetens uppsatta mål.

Pitholmsskolans kök är ett slutberedningskök där det serveras lunch till 550-600 elever och personal i åk 4-9. Vi söker dig som brinner för att laga mat med fokus på ”matlagning från grunden”. Du kommer att ingå i ett arbetslag med 3 personer.

Arbetsuppgifter/arbetsbeskrivning

I arbetsuppgifterna ingår idag att slutbereda och servera dagens lunchalternativ och tillreda en varierad salladsbuffé. Till samtliga måltider ska även ett utbud anpassat för allergiker tillredas och serveras. Planer för renovering av köket pågår med start under 2025. Efter renoveringen kommer köket att börja tillaga mat till skolans elever. Ansvar för en säker livsmedelshantering, egenkontroll, god hygien, disk och städning av kök och matsal. Även beställning av mat från produktionsköket samt beställning av varor i e-handel efter gällande avtal och inom ramen för fastställd budget ingår. Rotation av arbetsuppgifter enligt arbetsschema. I det dagliga arbetet sker dialog med såväl pedagoger som elever; ett gott bemötande är därför betydelsefullt.

Kvalifikationer

Restaurangutbildning på gymnasienivå eller likvärdig utbildning som arbetsgivaren finner lämplig och/eller att du har dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang. Tillräckliga kunskaper i svenska, både i tal och i skrift, för säker hantering i storkök. Goda kunskaper inom data och de program som används i arbetet är meriterande. Köksarbete är ett fysiskt och ibland tungt arbete och ställer därför krav på god fysik.

Du har god kunskap om:


• Slutberedning
• Det varma köket- med inriktnig mat tillagad från grunden
• Råvaror
• Specialkost
• Hygien
• Egenkontroll
• Städ
• Ergonomiskt arbete i verksamheten
• Storköksutrustning

Personlig lämplighet


Vi söker dig som brinner för att laga mat med fokus på ”matlagning från grunden” och kvalité ut till kund. Du har förmåga att anpassa arbetet efter verksamhetens behov och har en helhetssyn på uppdraget. Du följer de kostpolitiska riktlinjerna och gällande rutiner samt arbetar mot uppsatta mål. Du är professionell och serviceinriktad samt lyhörd för gästernas önskemål. Du är van att organisera och utföra ditt arbete självständigt och i samarbete med andra, bidrar aktivt till ett gott arbetsklimat samt till erfarenhetsutbyte både inom arbetsgruppen och med andra yrkesgrupper.

Mer information och kontakt
Semestertjänst mån-fre. Heltidsmått 40 timmar/vecka.
Semestertjänst innebär att arbete utförs enligt gällande schema .

Tillträde 14/10 eller enligt överenskommelse.

Provanställning kan ev. tillämpas.

Sista ansökningsdag 2024-06-02

Gör en ansökan