M/S Bränna söker Souschef

Presentation:

M/S Bränna är en à la carte restaurang belägen i centrala Boden. Sedan 2014 har vi på M/S Bränna drivit restaurang, bar och nattklubb. En plats för att äta gott, dricka gott och må gott med en skön atmosfär blandad med en oslagbar utsikt. För att arbeta hos oss kräver det man har ett genuint intresse för service och att man gör allt för att ge våra besökare en trevlig restaurangupplevelse.

Vill du du ta en ledande roll i vårt kök och leda ett kreativt team på en av Bodens hetaste mötesplatser. Då kan det vara just dig vi söker som Sous Chef till oss M/S Bränna!

Om tjänsten:

I tjänsten som Sous Chef kommer du att vara en nyckelperson och ledare i vårt kök, tillsammans så leder du och motiverar teamet. Din roll innebär att du ser till att maten håller högsta kvalitet, planerar för menyer, samt håller koll på leveranser och lager. Du är en ledare i köket, och kommer spela en central roll i att skapa en fantastisk upplevelse för våra gäster.

Arbetsuppgifter:

• Delegera och ansvara för daglig drift av köket tillsammans med chef
• Se till att alla rätter serveras enligt högsta standard
• Ansvara för beställningar och lagerhantering
• Säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
• Planera meny och matsedel

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av att arbeta som kock eller sous chef, gärna inom fine dining
• Du kan även laga mat för större cateringverksamhet där vi under dagtid serverar caterad mat till andra verksamheter
• Har goda ledaregenskaper och ett passionerat intresse för matlagning och gästservice
• Bidrar med kreativitet och har känsla för vad besökarna vill äta på vår meny
• Är flexibel och trivs med att arbeta i ett högt tempo

Arbetets tiden är förlagd mesta delen dagtid men även kvällsarbete

Kom och skapa oförglömliga matupplevelser tillsammans med oss

Skicka in din ansökan och CV senast www.info@msbranna.se